Для мороженого

Растительные жиры

• POLAWAR Е 31 – гидрогенизированный лауриновый нейтральный жир без вкуса и запаха, очищенный, белого закрашивания. Используется для мороженого та глазури
• BUTAO 06 – специальный заменитель сливочного масла і сливок с ароматом сливочного масла для мороженого
• POLAWAR Е 28, POLAWAR Е 28-25 – лауриновые гидрогенизированные жиры с нейтральным смаком и запахом для глазури и мороженого
• POLAWAR 25 – лауриновый гидрогенизированный жир для глазури мороженого

Стабилизаторы и эмульгаторы-стабилизаторы

• для производства мороженого: стандартного, элитного, низко-жирного, фруктового и типа “Сорбет”, Водяного льда, Фруктового льда, экструзионного, с повышенной стойкой структурой замороженного мусса
• BESTEM IC 01эмульгатор- стабилизатор для мороженого (читать более подробно)

Целлюлозная камедь

• Целлюлозная камедь AKUCELL используется для мороженого разных видов

Ароматизаторы

• Кокосовый, банановый, лесного ореха, апельсиновый, клубничный, ирисный, молочный / шоколадный, горького миндаля, сливочный, ванильный и много других.

Соевые лецитины

• LECIFLOW W 60, CENTROLEX F, STERNCITHIN F-10 – лецитины для производства хрустящих вафельных изделий для мороженого, а также сахарных рожков
• STERNCITHIN F-10 – для глазури для мороженого, вкусовых соусов для мороженого и десертов

Натуральные красители

• Натуральные карамельные красители – для мороженого “шоколадное”, “ореховое”, “карамельное”
• Аннато – для глазури, мороженого
• Экстракт паприки – для глазури, мороженого
• Кармин – для глазури, мороженого
• Медный хлорофилл – для глазури, мороженого
• Лютеин – для глазури

Заменитель сахара Аспартам

Функціональна добавка– пребіотик лактит (лактітол)

Минеральные добавки – лактаты кальция, магния, железа