PURAC FCC 80

Застосування: як підкислювач в харчовій промисловості (в процесі пивоваріння використовується для корекції рН)

Функції: застосування молочної кислоти PURAC FCC 80   забезпечує консервацію і надання смаку напоям;

У пивоварній промисловості:

·         на стадії затирання  - скорочення часу затирання і підвищення виходу екстракту;

·         на стадії варива сусла – отримання оптимального рН сусла для дії ферментів, освітлювання остаточного продукту за рахунок меншого утворення кольору під час варива сусла, а також кращий смак пива;

·         для готового продукту – велику мікробіологічну стабільність готового продукту.

●PURACAL FCC/СС

Застосування: у соках, нектарах і напоях

Функції: застосування лактату кальцію PURACAL FCC/СС забезпечує збагачення різних напоїв кальцієм.

●ХАРЧОВИЙ БАРВНИК Еврогран Аллюра Ред

Застосування: у напоях і емульсіях

Функції: застосування харчового барвника Аллюра Ред  забезпечує насичений колір і смак напоїв.

●КАРАМЕЛЬНИЙ БАРВНИК РІДКИЙ

Застосування: у виробництві темних сортів пива

Функції: застосування карамельного барвника 303   забезпечує:

·         показник кольоровості відповідним сортам пива;

·         стабілізацію органолептичних і фізико-хімічних показників;

стабільний до низьких значень рН і до колоїдного помутніння